在這個(gè)重顏值的時(shí)代,消費(fèi)者對于外賣包裝的訴求在逐漸提高,在餐品質(zhì)量差異不大的前提下,那些包裝好的商品,更具市場競爭力,能加深消費(fèi)者印象,激發(fā)顧客再次購買的欲望。
經(jīng)常訂外賣的人都知道外賣的費(fèi)用主要由三部分組成,一部分是餐費(fèi),另一部分是包裝費(fèi),第三部分是配送費(fèi)。現(xiàn)在,不僅餐費(fèi)成本在悄然上升,包裝成本也在上升。在外賣平臺上,無論是餐廳、冷飲店或甜點(diǎn)店,包裝費(fèi)一般在2元至3元之間。個(gè)別店舖高達(dá)5至6元,只有炸雞、麻辣燙等小吃店。包裝費(fèi)仍維持在1元“起價(jià)”。
一些餐廳經(jīng)營者表示,為了在同類競爭對手中獨(dú)樹一幟,外賣盒是由某人設(shè)計(jì)和制作,反映餐廳的口味和等級,當(dāng)然成本比一般塑膠包裝盒要高得多。然而,它還沒有完全傳遞給客戶,包裝費(fèi)用仍然低于成本。
然而,調(diào)查發(fā)現(xiàn),個(gè)別餐館通過推特價(jià)競爭訂單,他們也面臨外賣平臺的傭金壓力,因此成本壓力轉(zhuǎn)嫁到被動(dòng)接受的包裝成本。西餐廳的外賣包裝費(fèi)為2元一杯咖啡,普通紙杯。
對于外賣商家來說,包裝只是提升單量的一方面,最主要的還是要注重菜品本身。如果菜品口味到位,再加上適度的包裝,那么店鋪的單量的評價(jià)也會(huì)自然而然的提高。
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